哈尔滨技术市场

三龄鲟鱼雌雄鉴别技术简介

项目简介：
　　鲟鱼是现存鱼类中最古老、最原始的鱼之一，其肉质细嫩、味道鲜美、营养价值高，全身都是宝：其肉、鳍可食用；软骨组织与鲨鱼相似，内含抗癌因子，素有“鲨鱼翅、鲟鱼骨”之说；鱼皮与鳄鱼皮相媲美，防水防湿；尤其是鱼籽酱，是世界三大珍品之一。因此，开发鲟鱼养殖，不仅是保护濒危物种、保护生物多样性的需要，而且是调节渔业品种结构、提高渔民经济效益的需要。但由于鲟鱼性成熟时间长，一般在10年左右，雌雄鉴别困难严重影响了养殖生产者的经济效益。为此，哈尔滨市农业科学院科研人员通过采取对鲟鱼进行麻醉手术等手段，经过反复试验研究，现已掌握3龄鲟鱼即可鉴别出雌雄的技术，大大降低了养殖成本，为今后的鲟鱼人工繁殖奠定了基础。

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